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茶色如春

來源:作者:梅苑清風時間:2012-10-11熱度:0

    無所事事時,會打開電腦,伴著宗次郎《故鄉的原風景》,泡上一杯茶,看茶葉在杯中緩緩舒展,一芽芽青翠碧綠,半浮半沉之間,茶香慢慢溢出,小小啜一口,微苦,略澀,入喉回味卻是甘清醇厚飽滿。
    其實不懂茶,只是端起茶杯的那一刻,眼見著的是故鄉春天的色彩,鼻端是草木的氣息,入口是山泉的清冽,這一切,總讓人想起那些自在的風,山水自然的清新,勞累苦澀卻總教人一遍遍回味的日子。
    老家是一個小小的村莊,卻有著大片的茶園。《茶經》中說茶:“上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土。”如此說,家鄉那大片大片種在黃土上的茶,只是茶中下品,然而這卻絲毫不影響那個小小的村莊,從清明到秋分,都被濃郁的茶香包裹著。
    春天的雨水催生萬物,過春分,茶葉開始綻芽,采茶是從一芽一葉開始的,一葉是剛剛脫開芽尖尚未完全舒展開來的,一芽則如蓮心一顆,芽緊致,葉柔軟,此時新茶為一年中茶之精品。一頂尖笠帽,一竹籃,一壺水,或許還有幾片作點心的凍米糖,這是我能憶起的舊時采茶時物事。若是茶樹不高,或可帶個矮凳,可以坐著采茶,則要省下很多的力氣。但茶樹三年可采,一般的茶樹都有半人高,所以都是站著采茶的為多。采茶不能用指甲掐,不然莖部被掐斷的地方馬上就會氧化,得用拇指和食指用力,輕輕一頓,一顆芽尖就到了手心。采茶是辛苦活,并沒有詩文中的浪漫,那是沒有采過茶葉的人的想像,且不說站上半天一天的勞累,單一顆一顆采那細小的芽尖就夠單調的,老半天也未必能摘上一把。
    小時候的我實在沒有太多的耐心采茶,磨磨蹭蹭,一個上午也摘不了多少茶,但我喜歡春天里的茶園,那些綠色的老茶樹整整齊齊,就像是一行行隊列整齊的老兵,冬天里被修剪得平平整整的老茶樹上,齊齊綻出的黃嫩柔軟帶紅色的新芽,采完茶與未采過茶的茶樹總是界線分明。茶園的空氣清新得讓人莫名的歡喜,稍遠的地方是藍瑩瑩的水庫,水里倒映著的松樹一棵棵清晰可辨,空氣中是泥土和草木生發時特有的氣息;茶園邊卷著葉子的蕨類植物就象是一個個羞澀的女子,不知名的野花張揚地開著,有蜜蜂嗡嗡地飛來飛去,溫暖的風總是讓人想慵懶地躺在草地上,天是藍的,那些自在的云朵也是軟軟的。人是軟的,心卻總是想飛,想飛多高,飛多遠,我不記得了,但春天真是一個讓人做夢的季節呢,小小的我,一定也有過一些縹緲的夢吧。
    采回的茶鮮葉需要經過殺青、揉捻,烘焙等一些工序。做茶時,茶葉里滲出的汁水總把一雙手染成褐色,很多天都洗不去,每次我總在心里氣惱幾天,更惱的是,一向聰慧的母親卻總是做不好茶,每次做出來的茶,在我看來根本不是茶,倒更像是發黑的霉干菜,于是我認為茶不是誰都可以做得的。倒是鄰居大嬸晾在低矮的屋頂上的茶總是讓我欣羨不已,她做的茶真好,總是青絲絲碧綠綠的,有一次我忍不住偷偷抓了一小把,放在杯里泡上水,味道卻不見得比母親做的“霉干菜”好多少,一樣微苦、輕澀。我的確是不懂茶,但是從村頭走到村尾,家家戶戶飄出的濃郁茶香卻是我喜歡的。
    有多少年沒有聞到家鄉的茶香了呀?偶回老家,那成片成片的茶園竟早荒疏了,另一邊的茶山已然被竹子入侵,只有幾株心有不甘的茶樹還有一些新發的枝條不受約束地瘋長,我的孩子只以為那些是野生的灌木。只有我,摘下一片葉子,輕輕放在鼻尖,那熟悉的澀苦的氣息可以使我確信那是茶樹無疑。可是那蔓生的枝節卻到底使我心慌了。那整齊的茶樹都不在了,村頭村尾的茶香也都成過往了吧?
    老家的茶香不在了,卻讓我更惦著茶香了,不必上好的越青瓷,只是一只小小的玻璃杯,清冽的湯色就可以詮釋著那些經年累月長長久久的念想。你盡管相信,那只玻璃杯里,曾經有過一個怎樣蓬勃的春天。 (編輯:作家網)

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